This is default featured slide 1 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.

This is default featured slide 2 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.

This is default featured slide 3 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.

This is default featured slide 4 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.

This is default featured slide 5 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.

Sunday, December 31, 2000

Thịt nhân tạo Nguồn thực phẩm tương lai

Môi trường ô nhiễm, dân số bùng nổ, trong tương lai không xa con người sẽ đối mặt với nạn đất đai canh tác ngày càng thu hẹp, nguồn lương thực thực phẩm càng ngày càng khan hiếm... Bởi vậy, gần đây các nhà khoa học đã đưa ra giải pháp hữu hiệu mở đầu cho một cuộc cách mạng thực phẩm toàn cầu, đó là việc sử dụng nguồn thực phẩm thay thế như thịt nhân tạo được sản xuất từ nguồn tế bào nuôi cấy.

Chiếc hamburger có nhân được làm từ thịt nhân tạo.

Chiếc hamburger có nhân được làm từ thịt nhân tạo.

Tháng 8/2013, tờ “Thế giới các thành phần phực phẩm” (The World of Food Ingredients), một tạp chí chuyên ngành bậc nhất về dinh dưỡng đưa tin tại London, Anh Quốc, có 1 loại bánh kẹp hamburger trong đó nhân hoàn toàn sử dụng thịt có nguồn gốc từ tế bào nuôi cấy. Theo tạp chí này, tác nhái bài viết  - TS. HenkHoogenkamp, 1 chuyên gia nổi tiếng toàn cầu về protein và vật liệu sinh học, y học tái sinh, phát biểu: “Đây là màn mở đầu cho một cuộc cách mạng thực phẩm toàn cầu”.

Theo đó, kỹ thuật trên được thực hiện theo công nghệ bao gồm việc lấy 1 số tế bào gốc của cơ trên cơ thể động vật và nhân giống chúng trong 1 dung dịch đặc biệt và được nuôi dưỡng trong phòng thí nghiệm. Kết quả thu được thịt từ việc nuôi cấy này giống thịt động vật 1 cách lạ lùng. Tác kém chất lượng bài viết miêu tả là lúc các bà nội trợ mua thịt từ ngoài chợ, họ sẽ khó có thể phân biệt được thứ “thịt nhân tạo này” với thứ thịt động vật sau khi qua lò mổ. Tuy nhiên, vấn đề đặt ra là liệu mọi người có hứng thú với món thịt được sản xuất trong “nhà máy” hay không?

Theo TS. HenkHoogenkamp, việc để cộng đồng chấp nhận thịt bằng công nghệ nuôi cấy (thịt nhân tạo) còn cần phải có hơn kỹ thuật để sản xuất loại thịt này. Bằng kỹ thuật hiện đại, chúng ta có thể pha thêm các thành phần động vật khác như mỡ, mô liên kết, máu... Chẳng hạn, màu đỏ của thịt là do huyết sắc tố nên chúng ta có thể thêm vào thịt nuôi cấy màu đỏ tự nhiên của huyết sắc tố hiện có trên thị trường được chế từ hồng cầu, điều này khiến cho các khối thịt nhân tạo sẽ có các chỉ số sinh thương phẩm tương đương như thịt từ động vật. Trong tương lai cũng có thể sản xuất hồng cầu trong phòng thí nghiệm, Không nhất thiết tới hồng cầu tự nhiên của máu động vật. Với mỡ và các mô khác cũng được thực hiện theo cách tương tự.

Hơn nữa, ngoài thịt nhân tạo được sản xuất từ tế bào gốc động vật, ta có thể nuôi côn trùng theo phương pháp công nghiệp để lấy được những protein cần yếu làm thực phẩm cho con người. Protein của côn trùng là protein có chất lượng cao và có thể chế biến giống như mô động vật. Các protein thủy phân côn trùng còn có thể cho thêm vào với protein thực vật để bổ sung cho các acid amin cơ bản. Trên hành tinh, sau vi khuẩn và nấm thì côn trùng là những sinh vật hữu hiệu vì chúng cần rất ít năng lượng và thức ăn để sống và phát triển. Hiện nay chúng ta đã có đủ kiến thức và kỹ thuật cấp thiết để nuôi, sản xuất côn trùng ở quy mô công nghiệp, bởi thế có những thuận tiện như nuôi cấy sản xuất thịt nhân tạo.

Trên cửa hàng này, nhiều nhà khoa học dự báo là trong vòng mươi, mười lăm năm tới, nhân loại sẽ tự nuôi dưỡng từ nguồn thực phẩm thay thế cốt yếu bằng nguồn protein từ côn trùng và thịt nhân tạo!

Theo TS. HenkHoogenkamp, chỉ 1 lần lấy tế bào gốc từ một động vật, có thể sản xuất 20.000 tấn thịt bò nhân tạo hoặc nói khác đi là 175 triệu bánh kẹp hamburger. Hiện nay, 50% lượng thịt bò được tiêu thụ dưới dạng thịt xay để làm bánh hamburger hoặc những món ăn khoái khẩu phổ biến khác. Do đó không có lý do khách quan nào để bào chữa cho việc tiếp diễn sản xuất thực phẩm đắt tiền từ những con vật sống!

Hơn nữa thịt nhân tạo là những loại thực phẩm có chất lượng tốt, lành hơn, sạch hơn vì không có nguy cơ nhiễm vi khuẩn Salmonella và E. coli  gây bệnh hoặc bệnh bò điên! Tiêu thụ thịt nhân tạo cũng giảm nguy cơ mắc các bệnh như ung thư, tim mạch, đái tháo đường...

Ngoài ra, loại thịt nuôi cấy trên còn gần gũi với môi trường hơn thịt động vật: sản xuất 1kg thịt vật nuôi cần 9kg thức ăn gia súc, 2.000 lít nước. Việc chăn nuôi chiếm 70% diện tích đất đai nông nghiệp, đồng cỏ. Sản xuất thịt nhân tạo giảm khí methan, giảm hiệu ứng nhà kính.

Để kết luận, có thể nói: “Việc sản xuất thịt bằng cách nhân giống tế bào gốc động vật hay thịt nhân tạo có khả năng là một phương án sinh thái thay thế vững bền cho các chu kỳ sinh sản hữu hiệu của đàn gia súc”.

(Theo SNI, tháng 2/2014)

   P. Huy

 

Béo phì gây biến đổi vị giác

Một nghiên cứu gần đây thực hiện bởi các nhà khoa học tại trường Đại học Buffalo (New York – Hoa Kì) đã chỉ ra rằng tồn ở mối liên hệ giữa chứng béo phì và sự thay đổi vị giác.

 

 

Cuộc nghiên cứu được tiến hành trên chuột thí nghiệm thay vì trên cơ thể người. 

Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng không duy nhất ít hơn các tế bào vị giác mà chuột béo phì còn ít phản ứng với vị ngọt và vị béo, kết quả là chúng sẽ tiêu thụ nhiều thực phẩm giàu đường và chất béo hơn, gây nên tình trạng nâng cao cân chỉ cần khoảng đầu và dẫn tới thừa cân về sau.

Khám phá trên đã mở đường cho các nhà khoa học trong việc tập trung nghiên cứu phương pháp nhằm đưa số lượng các tế bào vị giác bị giảm sút vào mức bình thường. Đây được xem là 1 phát hiện cần thiết trong cuộc chiến chống lại căn bệnh béo phì đang có xu hướng tăng mạnh trên quy mô toàn thế giới.

 

Những con số đáng báo động Tính đến cuối năm 2013, con số những người bị béo phì trên thế giới đã tăng gấp đôi so với năm 1980.Năm 2011, có đến 40 triệu trẻ em dưới 5 tuổi bị chứng thừa cân.Năm 2009, 1,4 tỉ người có liên quan tới căn bệnh này và theo dự báo của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), con số sẽ chạm mức 3,3 tỷ người vào năm 2030 nếu như hiện trạng hiện tại tiếp diễn.Theo số liệu thống kê, thừa cân và béo phì được xếp thứ 5 trong số những nguyên do gây tử vong nhiều nhất và hiện gây ra cái chết cho ít nhất 2,8 triệu người mỗi năm. 

 

Thùy Hương (Theo Santemagazine)

 

Đột phá trong điều trị ung thư chính xác

Bệnh nhân có thể lưu giữ khối u của mình và bảo quản như dạng mẫu sống để giúp các bác sĩ hướng đến 1 lựa chọn nữa ngoài các phương pháp điều trị hiện có trong trường hợp bệnh tái phát.

Bằng cách lấy 1 phần khối u của bệnh nhân ung thư và cấy về những con chuột suy giảm miễn dịch sẽ xác định loại thuốc có hiệu quả cao nhất trong trường hợp tái phát khối u hay sự tiến triển của khối u.

Các mẫu khối u sống tại những con chuột được thử nghiệm sẽ được điều trị bằng 1 hoặc nhiều loại thuốc để tìm ra một kết quả phù hợp nhất. Dựa trên kết quả đáp ứng thuốc trên chuột thử nghiệm các chuyên gia y tế sẽ đưa ra thuốc điều trị ung thư phù hợp cho bệnh nhân giúp quá trình điều trị ít tốn kém nhất.

Phương pháp được coi là mang tính cách mạng trong điều trị ung thư.

Phương pháp được coi là mang tính cách mạng trong điều trị ung thư.

Ngoài ra với phương pháp này, bệnh nhân có thể lưu giữ khối u của mình và bảo quản như dạng mẫu sống để giúp các bác sĩ hướng tới một lựa chọn nữa ngoài các phương pháp điều trị hiện có trong trường hợp bệnh tái phát. Toàn bộ quá trình cấy ghép mất 12-16 tuần. Trong khoảng thời gian này bệnh nhân sẽ tiếp tục được điều trị bằng theo phác đồ chuẩn thích hợp với bệnh lý.

Phương pháp điều trị ung thư này có tên gọi TumorGraft™ giúp bệnh nhân được điều trị bằng thuốc theo quy định chuẩn xác hơn với tác dụng phụ ít hơn Tiến hành được ứng dụng ở Singapore. Tiến sĩ David Sidransky một trong những nhà khoa học có ảnh hưởng to nhất trong công trình về phát hiện sớm ung thư cho hay, phương pháp này đã được ứng điều trị thuốc thành công trên bệnh nhân ở Mỹ, Anh, Canada và Israel. Kết quả cấy ghép này đạt được tương quan di truyền lên tới 94% giữa các khối u tại chuột và khối u ban đầu ở bệnh nhân.

Theo các nhà nghiên cứu, nguy cơ tái phát ở bệnh nhân ung thư là 50%. Nếu ứng dụng các biện pháp điều trị hiện nay, tỉ lệ điều trị thành công tại bệnh nhân ung thư tái phát là 15% trong khi đó với phương pháp TumorGraft™, tỉ lệ này có thể lên tới 80%. Đây cũng là một trong những phương pháp điều trị mới nhắm về đích tế bào ung thư để tìm ra phương thức điều trị hiệu quả hơn, ít tổn hại tới tế bào lành.

Ngọc Anh (từ Singapore)

Cách dùng than hoạt tính khi ngộ độc thực phẩmCách dùng than hoạt tính lúc ngộ độc thực phẩmVitamin D nâng cao thời gian sống cho bệnh nhân ung thư vúVitamin D tăng thời gian sống cho bệnh nhân ung thư vúDinh dưỡng cho bệnh GoutDinh dưỡng cho bệnh Gout

 

Ăn nhiều rau quả, lợi cho tim mạch lâu dài

Các nhà khoa học Viện Tim Minneapolis (Mỹ) đã tuyên bố bố tại Hội nghị tim học thường niên lần thứ 63 tại Washington, D.C. - Mỹ cho thấy, những phụ nữ ăn nhiều rau quả thời trẻ ít có nguy cơ bị mảng bám thành mạch máu khi về tuổi trung niên.

Các nghiên cứu trước đây cho thấy, người trung niên ăn nhiều rau quả ít có nguy cơ bị cơn đau tim hoặc đột quỵ do bị vôi hóa thành động mạch vành. Khảo sát lần này khẳng định, việc sử dụng nhiều thực phẩm có nguồn gốc thực vật thời trẻ có ích lợi trong tương lai đến 20 năm sau.

TS. Michael D. Miedema và cộng sự đã khảo sát về chế độ ăn uống để tìm hiểu nguy cơ phát triển bệnh tim mạch của trên 2.508 người từ 18-30 tuổi, bắt đầu từ cuối những năm 1980. Gần đây, họ khảo sát lượng lắng đọng canxi thành động mạch vành nhóm người tham gia bằng cách chụp cắt lớp vi tính chùm tia electron. Trong nghiên cứu cho thấy, những người ăn nhiều rau quả (8-9 suất ăn nhỏ cho chế độ 2.000 calo/ngày) thời trẻ rất ít có mảng bám vôi ở thành mạch so với những người ít sử dụng rau quả (chỉ 3-4 suất/ngày) khi đã hơn 40 tuổi.

Vũ Minh Khuê

(Theo The Time, 4/2014)

 

Những y tá nổi tiếng trong lịch sử y học thế giớiNhững y tá nổi tiếng trong lịch sử y học thế giớiĐể trẻ nhỏ không ‘‘dính’’ bệnh sởiĐể trẻ nhỏ không ‘‘dính’’ bệnh sởiDeepBlue kết nối trái tim người yêu nhạcDeepBlue kết nối trái tim người yêu nhạc

(SKĐS)

Bệnh do ăn uống

Chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng với đầy đủ những dưỡng chất nhu yếu là điều kiện cấp thiết để bạn giữ gìn và bảo vệ sức khỏe. Cả trẻ em lẫn người lớn đều được đảm bảo nhu cầu về chất dinh dưỡng để nuôi sống cơ thể. Sự thiếu hụt những nguyên tố cần thiết có thể dẫn tới những căn bệnh nguy hiểm.

1. Bệnh còi xương

Sự thiếu hụt vitamin D cùng canxi và kali trong cơ thể là nguyên do gây ra bệnh còi xương, với những đặc điểm như xương yếu, mềm, chân vòng kiềng và những dị tật về xương.

Cá, những sản phẩm từ sữa, gan, chất béo và ánh nắng chính là những nguồn đem tới vitamin D dồi dào. Để bù đắp sự thiếu hụt, bạn nên chú ý xây dựng khẩu phần ăn uống tập trung vào những thực phẩm giàu vitamin D.

2. Bệnh tê phù

Bệnh xuất phát từ tình trạng thiếu hụt vitamin B1 (thiamine) trong cơ thể. Những triệu chứng phổ biến nhất của bệnh tê phù đó là những trảo đổi trong việc kết nối hệ cơ, hệ thần kinh suy thoái và những trục trặc diễn ra ở hệ thống tim mạch.

Bổ sung trứng, thịt, ngũ cốc thô, các loại đậu khô… sẽ góp phần cung cấp thêm vitamin B1 cho cơ thể và phòng tránh bệnh tê phù hiệu quả.

3. Bệnh khô mắt

Đây là một trong những nguyên nhân gây mù bắt nguồn từ sự thiếu hụt vitamin A trong cơ thể. Biểu hiện đặc trưng của bệnh là thị lực giảm rõ rệt, cảm giác khô rát tại mắt, các tế bào biểu mô trong mắt bị hóa sừng hoặc tình trạng nhiễm trùng mắt kéo dài. Những trường hợp nặng có thể gây mất thị lực vĩnh viễn.

Cách an toàn nhất để ngăn ngừa bệnh là tăng cường thêm lượng vitamin A trong cơ thể bằng cách tiêu thụ những thực phẩm có nguồn gốc tự nhiên như cà rốt, rau, củ, rau xanh có rất nhiều lá, dưa lưới…

4. Bệnh bướu cổ

Sự hiện diện của i-ốt trong cơ thể là điều cấp thiết cho hoạt động chuyển hóa bình thường của các tế bào. Nếu thiếu hụt dưỡng chất này, bạn phải đối mặt với nguy cơ mắc bệnh bướu cổ. Căn bệnh này khiến tuyến giáp phình lớn ra, gây ra tình trạng suy giảm hoạt động của tuyến giáp, chậm phát triển cả vào thể chất lẫn trí tuệ ở trẻ em. Bệnh bướu cổ diễn ra phổ biến tại những vùng có sự thiếu hụt i-ốt trong đất.

Sử dụng muối i-ốt và ăn cá biển liên tục sẽ giúp phòng tránh được căn bệnh này.

5. Thiếu máu do thiếu sắt

Đây là bệnh có nguồn gốc từ sự thiếu hụt chất sắt trong cơ thể với triệu chứng điển hình là sự sụt giảm của số lượng hồng cầu hoặc huyết sắc tố dẫn tới hệ quả là người bệnh luôn ở trong trạng thái mệt mỏi, suy nhược vào thể chất, khó thở, da xanh tái, nhợt nhạt.

Căn bệnh này có thể được điều trị dễ dàng bằng cách thay đổi chính sách ăn uống theo hướng cân bằng và lành mạnh hơn song song tập trung nhiều vào những nguồn đem tới nhiều chất sắt như thịt có màu đỏ, bí ngô, các loại quả hạch, đậu hủ, gạo nguyên cám, rau có nhiều lá…

6. Bệnh Kwashiorkor

Kwashiorkor là bệnh thiếu dinh dưỡng có nguyên nhân từ sự thiếu hụt protein và năng lượng trong cơ thể. Đặc điểm nổi bật của bệnh là tình trạng biếng ăn, gan sưng to, da dễ bị kích ứng và lở loét. Đây là căn bệnh thường diễn ra tại trẻ em, phổ biến ở những khu vực nghèo đói.

Khẩu phần ăn uống lành mạnh và căn bằng với những thực phầm giàu protein và carbohydrate như trứng, gạo, các loại đậu, đậu nành… sẽ giúp đánh bại căn bệnh này.

7. Trầm cảm

Những rắc rối về tinh thần do chán nản, rụng tóc, phát ban… có thể xảy ra khi cơ thể thiếu hụt vitamin B7 (biotin). Muốn giải quyết được tình trạng trầm cảm, kế bên việc theo đuổi chế độ điều trị nhằm phục hổi và ngăn chặn tiến triển của bệnh, cần tiêu thụ những thực phẩm phân phối nhiều vitamin B7 như thịt gia cầm, các sản phẩm từ sữa, đậu phộng, các loại quả hạch…

8. Bệnh loãng xương

Ngoài bệnh còi xương, tình trạng thiếu hụt canxi và vitamin D còn có thể gây ra những ảnh hưởng tiêu cực cho xương và cột sống. Chúng khiến xương không khỏe mạnh, mềm và giòn nên rất dễ bị gãy, gây ra những khuyết tật trong cấu trúc của cột sống.

Chuối, bó xôi, sữa, các sản phẩm từ đậu nành và ánh nắng mặt trời chính là những nguồn phân phối vitamin D và canxi từ tự nhiên giúp bạn ngăn ngừa sự thiếu hụt những dưỡng chất này trong cơ thể.

9. Bệnh Scurvy

Sự suy giảm quá mức của vitamin C (axit ascorbic) trong cơ thể có thể gây ra bệnh Scruvy. Về cơ bản, căn bệnh này ngăn chặn việc sản xuất collagen, chất có vai trò quan trọng trong cấu trúc của các protein, giúp kết nối các mô tế bào. Sự xuống cấp trầm trọng của da, những bất thường trong sự hình thành của xương và răng, vết thương khó lành và thường xuyên chảy máu chân răng là những ảnh hưởng phổ biến nhất của căn bệnh này. Để bộ phận ngừa bệnh, cần lựa chọn những nguồn phân phối vitamin C tốt nhất cho cơ thể bằng cách tiêu thụ những loại trái cây có họ cam, quít như cam, chanh… hay dâu, bông cải xanh, kiwi…

10. Bệnh Pellagra

Mất trí nhớ, tiêu chảy, viêm da là những triệu chứng cơ bản nhất của bệnh Pellagra, căn bệnh do thiếu hụt niacin hay còn gọi là vitamin B3 trong cơ thể. Bên cạnh sự thiếu hụt niacin, căn bệnh này còn có nguyên nhân từ việc thiếu hụt các amino axit, tryptophan và lysine hoặc do sự hiện diện quá mức của lysine trong cơ thể.

Thực phẩm giàu niacin bao gồm cá ngừ, ngũ cốc thô, đậu phụng, nấm, thịt gà…

 

Phiên tòa xử bầu Kiên hoãn đến bao giờ?Phiên tòa xử bầu Kiên hoãn đến bao giờ?Cướp chó trên tay người nước ngoài giữa Hà NộiCướp chó trên tay người nước ngoài giữa Hà NộiGiám đốc bị tố nhận lương &quote;khủng đã trả lại tiềnGiám đốc bị tố tiếp nhân lương `khủng` đã trả lại tiền

 

(Theo Phụ nữ Online)

Quả anh đào phòng bệnh tim mạch, chữa đau đầu

Quả anh đào (cherry) không chỉ ngon, ngọt lịm, đẹp mắt và thơm. Cherry còn có nhiều tác dụng trong phòng và chống nhiều loại bệnh, tốt cho tim mạch, giảm huyết áp và chống viêm.

1. Quả anh đào giàu kali giúp giảm huyết áp bằng cách loại bỏ lượng natri dư thừa trong cơ thể. Loại quả này cũng giữ mức kali và natri cân bằng vì vậy người ta cho rằng ăn cherry có thể phòng chứng tăng huyết áp.

2. Trái anh đào giàu pectin, 1 loại chất xơ hòa tan giúp bộ phận bệnh tim mạch nhờ khả năng giảm lượng cholesterol có hại. Loại quả này cũng chứa các chất chống oxy hóa mạnh, rất tốt cho việc phòng bệnh ung thư và tim mạch.

3. Anh đào cũng có thể làm dịu cơn đau khớp, đau đầu và nửa đầu. Một nghiên cứu của các nhà khoa học tại Đại học East Lansing, bang Michigan cho thấy dùng 1 bát cherry mỗi ngày sẽ giúp bạn gặt đi chứng viêm khớp hoặc đau đầu kinh niên, giảm rối loạn tiêu hóa và lượng axit uric trong máu, nguyên do gây đau nhức khớp.

Tiểu Tinh Tinh (theo Times of India)

 

Làm thế nào để bé không bị “dính” sởi?Làm thế nào để bé không bị “dính” sởi?Những tiết lộ bất ngờ về việc kiêng cữ sau sinhNhững tiết lộ bất ngờ về việc kiêng cữ sau sinhMách nhỏ mẹo vặt trong bếpMách nhỏ mẹo vặt trong bếp

9 độc chất có thể gây ung thư trong bữa ăn của bạn

suckhoedoisong.vn - Để bộ phận căn bệnh hiểm nguy này, chúng ta phải thay đổi thói quen xấu trong sinh hoạt; giảm thiểu đưa về cơ thể những chất gây ung thư...

- Thuốc lá: vì chất 3 - 4 benzopyren trong khói thuốc có thể gây ung thư phổi, ung thư thận, ung thư bàng quang.

- Rượu.

- Thuốc ức chế tiết acid dạ dày dùng liên tục, hoặc thói quen uống nước, ăn thức ăn còn quá nóng, đều có thể gây ra ung thư đường tiêu hóa.

- Thức ăn được bảo quản bằng diêm tiêu (muối nitrat, nitrit) như thịt muối... Vì nitrat, nitrit cùng những sản phẩm phân hủy của nó có khả năng kết hợp với 1 số chất trong cơ thể tạo ra nitrosamin - là chất đã bị "kết án" gây ung thư.

- Thực phẩm có lượng 3 - MCPD vượt quá mức cho phép.

- Các loại bánh rán bằng dầu đã chiên đi chiên lại nhiều lần: Các loại bánh tiêu, dầu cháo quẩy, bánh cay, bánh phồng tôm, các món ăn được chế biến bằng dầu đã sử dụng nhiều lần sẽ sản sinh chất glycerol gây ung thư. Món nhiều người thường dùng là bò bíp tết, có một lượng rất ít dầu mỡ luôn còn đọng trên khay đầu bò do các quán đông khách, bán liên tục, rửa không sạch hết, chúng bị cháy nhiều lần cũng dễ tạo chất sinh ung thư.

- Các loại thịt quay, thịt nướng tại nhiệt độ cao bị cháy khét vì lớp dầu mỡ trên thịt rơi xuống lửa sẽ bị đốt cháy tạo ra chất benzopyren có khả năng gây ung thư tuyệt đối không nên ăn.

- Thực phẩm bị mốc: Trong dịp Tết, lúc bánh chưng đã mốc nhiều người tiếc rẻ đem cắt bỏ lớp ngoài bị mốc, phần còn lại đem chiên ăn cứ ngỡ rằng quá an toàn nhưng độc tố aflatoxin từ nấm mốc đã thấm về cả bánh và đặc biệt nó không bị phân hủy tại nhiệt độ cao khi chiên, nên khi ăn xong nó sẽ vào tận gan, dạ dày và gây ung thư tại đó. Ngoài ra độc tố này cũng rất thích cư ngụ trên đậu phộng nên trước khi ăn, chúng ta cần quan sát kỹ xem có mốc không.

- Dầu mỡ đọng trong xoong nồi dùng đi sử dụng lại nhiều lần: Sau khi dùng nồi, xoong, chảo cần được cọ rửa sạch, để loại bỏ lớp dầu mỡ còn đọng lại ở dụng cụ qua lần sử dụng sau sẽ dễ tạo nên những độc chất gây ung thư.

Những việc nên làm để phòng tránh bệnh ung thư:

1. Thường xuyên dùng các loại rau củ quả tươi, trái cây, nhưng phải sạch không có dư lượng thuốc trừ sâu, chất bảo quản.

3. Khám sức khỏe định kỳ có thể tầm soát, phát hiện sớm một số bệnh ung (50% số bệnh nhân ung thư có thể điều trị khỏi ví dụ được phát hiện sớm và điều trị đúng cách).

4. Nên liên tục vận động cơ thể, tập dưỡng sinh điều độ nhằm tăng sức đề kháng cho cơ thể, chống chọi bệnh tật nói chung và ung thư nói riêng…

 

 

Nhật tập trận tái chiếm đảoNhật tập trận tái chiếm đảoTrung Quốc: Bảo mẫu đánh trẻ dã man như kẻ thùTrung Quốc: Bảo mẫu đánh trẻ dã man như kẻ thùBệnh sởi đang bùng phát ở MỹBệnh sởi đang bùng phát ở Mỹ

 

(soha.vn)

15 dấu hiệu cảnh báo sớm bạn đã bị ung thư

suckhoedoisong.vn- Ung thư cũng có những dấu hiệu, nếu Quan tâm có thể chẩn đoán bệnh sớm hơn. Dưới đây là 1 số triệu chứng trong thời kì đầu của bệnh ung thư:

- Thường xuyên sốt cao không rõ nguyên nhân, chân răng chảy máu một thời gian dài không khỏi, xuất huyết dưới da.

- Gan sưng đau.

- Ho khan, trong đờm có dính máu, cảm thấy đau, tức ngực… điều trị không khỏi.

- Những phụ nữ ở độ tuổi trung niên trở lên, sau khi sinh hoạt vợ chồng âm đạo bị ra một ít máu, kinh nguyệt không đều, hoạc mãn kinh mấy năm lại thấy kinh nguyệt trở lại và nhiều khí hư.

- Làn da dần bị vàng, bụng trên có khối u nhưng không thấy đau bụng. Hoặc bất cứ phòng nào trên cơ thể, chẳng hạn như vú, cổ hoặc bụng… có hiện tượng khối u to dần lên. Nốt ruồi tự nhiên to lên, cảm thấy ngứa, loét, rỉ máu và đau, hoặc lông mọc trên nốt ruồi bị rụng.

- Đi tiểu ra máu nhưng không cảm thấy đau và cũng không rõ nguyên nhân. Những chỗ bị viêm loét lâu ngày không lành. Người gầy rộc đi, cảm thấy mệt mỏi, ăn uống không ngon miệng và đặc biệt là không thích ăn thịt.

- Những phụ nữ tuy không có thai và cũng không cho con bú, nhưng đầu vú lại rỉ ra nước, hoặc sờ nắn cũng thấy rỉ ra nước.

- Đầu ngày càng càng đau, buồn nôn, đôi lúc tự nhiên không nhìn thấy gì, nhưng chỉ trong thời gian ngắn.

- Khi đi lại hai chân cảm thấy không có sức, không bình thường, sự phối hợp không đồng đều; hoặc đại, tiểu nhân thể không khống chế được.

- Không bị áp lực mạnh từ bên ngoài nhưng lại gãy những xương to như xương hông, xương đùi…

- Khi nuốt có cảm giác nghẹn, đau hoặc thức ăn trôi xuống chậm.

- Hay bị ngạt mũi, liên tục bị chảy máu mũi, hoặc trong nước mũi có lẫn máu, song song bị đau nửa đầu, cảm thấy chóng mặt, ù tai và sờ thấy đằng sau tai có hạch.

- Thay đổi thói quen đi đại tiện, hoặc thường xuyên bị đi ngoài hay táo bón, trong phân có vết máu đặc, phân loãng và dẹp.

- Niêm mạc miệng hoặc cửa mình của chị em phụ nữ hay đầu phòng sinh dục của nam có những chấm trắng lan ra nhanh, cảm thấy ngứa ngáy khó chịu.

- Khớp xương khuỷu tay và đầu gối của những người tại độ tuổi thanh thiếu niên bị đau và sưng tấy, uống thuốc chữa thấp khớp và thuốc kháng sinh không hiệu quả.

 

Biến chứng bệnh tiểu đường: Phát hiện sớm, điều trị hiệu quảBiến chứng bệnh tiểu đường: Phát hiện sớm, điều trị hiệu quảMón ăn sushi và sashimi: Ẩn họa khó lườngMón ăn sushi và sashimi: Ẩn họa khó lườngBệnh Gút - Biến chứng và phương pháp bộ phận bệnhBệnh Gút - Biến chứng và phương pháp phòng bệnh

 

(Theo Người cao tuổi)